月饼按成分分有三类：
      一类是脂肪和糖分极高。糖尿病患者最忌甜食，不能将月饼当成正餐吃，由于月饼馅儿内多有豆沙或枣泥及猪油，含糖分及脂肪量均很高，外皮的面粉为球香酥，制作时多添加了良多动物性油脂，若吃过量，血糖马上会升高，油脂也会摄取过多。月饼大多含高热量，对于体重过重、肥胖者更应该小心，一个小小的蛋黄酥有250卡，一个4至5两的月饼热量有500卡，相称于两碗米饭。然而，医生却说，月饼并不是相宜所有人吃，有些疾病患者，最好少吃或不吃月饼，否则将危及身体健康，引起疾病发生发火。

      一类是胆固醇偏低，但是糖分很高的月饼。高血脂患者要特别留意月饼里的蛋黄，由于胆固醇量较高，一般建议胆固醇的逐日摄取量以不超过400毫克为原则，而一个蛋黄约有600至1500毫克，高血脂患者宜少量食用有蛋黄馅的月饼，以免影响病情。
      还有一类是所谓无糖的月饼，实际上只是不含有蔗糖成分。良多无糖月饼没有添加蔗糖、白砂糖等大分子糖，而是大量的葡萄糖、麦芽糖、果葡糖浆、麦芽糊精等成分，从营养学角度来说这些成分实在跟普通蔗糖、白砂糖并无区别。好比双黄、莲蓉月饼。 
      主要有以下8类患者：糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、胃炎胃溃疡、胆结石症、胃病、胰腺炎。另外，小朋友的消化能力差，月饼最好不吃或少吃.慢性胃炎、胃溃疡患者，在疾病发生发火期也不相宜吃月饼，由于月饼糖份重、油脂多，不轻易消化，会增加胃的负担，加重胃病。
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