香油是我们日子中的必备品，首要原因是它不仅仅是调味品，常吃香油能对我们人体有很大的成效和效果：可以推延变老、维护血管、滋润肠通便、减轻烟酒损害、减轻酒精对胃部的损害、维护嗓子、祛斑补养皮肤等效果效果。
　　如今市面上的许多香油都是用香精勾兑出来的，消费者很难分辨出香油的真假。就真假香油的区别，重庆芝麻油给出了三种最简略的区别方法：
　　1.区别香油和香精的味道。
　　掺假的香油为了前进香度，都会添加化学香精。消费者要学会区别香精和真香油的味道，其间香油的香气嗅感淳厚、温柔、留香较长，香精的香气嗅感香腻、冲鼻、留香短。

      2.　仔细调查配料表，防止标识上的欺诈。
　　不合格标识首要是运用不一样大小的文字误导消费者，在商标标签耀眼方位用大字标着“纯香油”或“纯芝麻油”等，让人误认为是纯香油，但却在不起眼的当地用很小字体标着“制作”或“调合”字样，以此欺诈粗心的消费者，应注意防范。
　　3.区分真实报价，不要贪图便宜。
　　当时，由于芝麻材料报价上涨，生产成本前进，芝麻报价抵达每公斤15元左右，2.2公斤至2.5公斤芝麻能出1公斤香油。香油报价过低，一定里面有“猫腻”，应特别注意。
　　除此之外，
　　水试法：用筷子蘸一滴香油滴到安静的凉水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花。掺假香油的油花小而厚，且不易涣散。

      辨色法：纯香油呈赤色或橙赤色，机榨香油比小磨香油颜色淡，香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色深红。
　　嗅闻法：小磨香油香味淳厚、浓郁、一起，如掺进了花生油、豆油、精炼油、菜籽油等则不但香味差，而且会有花生、豆腥等其他气味。有些香油是由食用香精勾兑而成，嗅感比较差。