重庆麻油厂介绍花生油淡黄通明，色泽清亮，气味芬芳，是一种对比简单消化的食用油。花生油含不饱满脂肪酸80%以上（其间含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还富含软脂酸、硬脂酸和花生酸等饱满脂肪酸19.9%。 
      从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是对比好的，重庆麻油厂易于人体消化吸收。花生油能够推进宝宝的大脑发育，宝宝假如缺锌，就会出现发育不良，智力缺点等症状，而花生油中所富含的脑磷脂、卵磷脂和胆碱也能够有效地改善记忆力，对宝宝的智力开发好处多多。
     薄层色谱法(TLC法)。TLC简洁、设备材料费低价，既可用于无机物，也可用于有机物检查；既可定性，也可半定量乃至定量，重庆麻油厂剖析速度也较快(一般优于纸层析法)。它在食品(含食用油)掺假的检查中使用很广泛。FranzkeC等[1]以以硅胶G浆制薄板，在120～130℃加热活化(去水分)l0min，用己烷为展开剂，对食用油进行薄层剖析，用10％磷钼酸的乙醇溶液喷雾，再在150℃加热，薄板上出现蓝、黑色斑驳，Rf ≥0.3的斑驳代表矿物油存在。本文由重庆麻油厂采集。