重庆火锅油碟介绍国家高档营养师陈渝通知记者，打油碟有许多需求留意的当地。“用茶油做底料比较好。”重庆火锅油碟说，茶油能够到达降脂的效果。一起，要少吃辛辣的配料，格外辣的比方辣根更要少吃。新鲜蔬菜、菌类及有些水产品，宜在白汤中烫食或煮食，为坚持其美味浓郁，重庆火锅油碟原味幽香，并一起细品汤中妙处，则最佳不必味碟。别的，还有一些禁忌需求留意。
    韭菜：月经过多的人最佳不要吃；
    香菜：常常伤风、体虚气弱的人不适宜吃；
    蚝油：高盐食品，有胃病的人不适宜吃；
    腐乳：怀孕、吃中药时期以及抵抗力低的人不适宜吃；
    辣椒酱、豆瓣酱：痔疮病人、肾病病人、吃中药时期的病人、红眼病、心脑血管疾病病人、甲亢病人以及孕妈妈不适宜吃。本文由重庆火锅油碟采集。