重庆火锅油碟介绍火锅的魅力就是在最短的时刻享用食材的甘旨和营养，油碟有调味和冷却的功能，每个人对口感和滋味都有不一样的请求，所谓众口难调。
      比如经典的香油蒜泥油碟，重庆火锅油碟蒜泥通常会加些凉开水，除了起到冷却食材的成效，还可灭菌，防止半生不熟的损害，重庆火锅油碟香油则可起到增香和去火的成效，是麻辣火锅的绝配。
       一些宣称不要味碟的火锅底料配方其实是衍生种类，重庆火锅油碟从锅里捞出来用嘴巴吹着冷却是不是不如蘸着味碟那么便利、有情趣呢？口腔黏膜和食道要是常常食用过热的食物但是会得癌症的。本文由重庆火锅油碟采集。