重庆麻油厂介绍台湾人夏天也吃爱麻油鸡，到冬天更是要吃麻油鸡，体虚要吃麻油鸡，产妇做月子还是要吃麻油鸡，重庆麻油厂老妈爱吃麻油手艺面线，所以这回就介绍台式麻油鸡给大伙补补身啰！还有麻油鸡饭也很好吃哦~
　　做月子吃麻油鸡要留意的事：
　　产妇的身体很衰弱，剖腹产和自然产的进补法又不太相同.，自然产几乎进补的食物都能够吃，麻油鸡即是最佳的食材，重庆麻油厂由于能够把产妇身体不洁净的血统统清洁净，还可趁便补补身子.，但剖腹产就要多留意啰，一星期以内不能够吃麻油鸡，由于有创伤不能够吃的太炎热，老妈主张能够吃些香菇鸡、鲜鱼汤，听说鲈鱼是最佳的，大约经过了10天今后进入了恢复期就能够进补了。
　　资料：
　　土鸡、老姜、纯胡麻油、米酒、水
　　作法：
　　1.土鸡切块．川烫后去血水去油。
　　2.热锅倒入纯胡麻油，将切片的老姜爆香，重庆麻油厂再放入土鸡块．炒至有点焦黄。
　　3.倒入米酒跟水(要盖过鸡块)，盖上锅盖，用大火煮滚再改小火续煮约半小时。
　　4.若要吃麻油鸡面线，可将面线烫熟再加到麻油鸡中，要吃再加否则面线会吸汤。
　　5.若要吃麻油鸡饭，重庆麻油厂可把糯米洗净后，参加米酒泡约半小时，待炒麻油鸡的时分，再将米酒跟糯米一同下锅炒，加点酱油提味提色拌匀，就可放到电饭锅里蒸熟。
　　6.老妈为了要提色，所以加了点红萝卜
　　7.鸡肉要爤点，可多煮一会儿
　　8.喜爱面线就加面线，手艺面线对比好吃哦！机器做得对比咸
　　9.面线要吃多少加多少，否则面线会把你的汤偷喝光
　　10.面线烫熟后，要加点麻油鸡汤，放一旁才不会黏在一同
　　11.土鸡或乌骨鸡的肉质对比有弹性，煮起麻油鸡更有味，吃的时分要加点汤一同吃才好吃
　　12.假如觉得只要麻油跟鸡肉太单调的话，能够再加些菇类的蔬菜
　　13.用全酒，会有浓一点的酒香味，吃起来会较鲜甜。本文由重庆麻油厂采集。