重庆火锅油碟介绍重庆人好吃，老火锅更是很多人的独爱。但你真的会吃吗？怎样吃才最好吃呢？近来，一篇名为“重庆老火锅老板教你吃火锅的准确次序”的帖子在网上疯传，光原帖的点赞就超越2000人次。发帖的火锅店东王裕鸿昨日通知记者，他常常看见食客们的过错吃法，就感受咬牙切齿，所以才不由得发帖。网友们纷纷表示，重庆火锅油碟王老板的这套老火锅吃法，硬是让老火锅吃出了法国餐的范儿，真是长常识了。
　　在王裕鸿的帖子中，第一条“军规”即是，在煮菜前要在锅里放一些豆芽和小葱。对很多人的不解，王裕鸿解释说，重庆火锅油碟这么做的目的是为了添加汤底的美味。而煮肉类也有诀窍，“要把肉类搁在‘九宫格’的外围小火慢煮，夹烫菜则只用中心那一格，才最科学。”
　　王裕鸿还特别叮咛，吃菜时也有讲究，重庆火锅油碟可将相同菜烫好后，先放入油碟里，别急着吃。由于这时菜才起锅会很烫，不如趁这时先烫下相同菜品，等第二样菜烫好后，夹进碗里，再吃前相同菜，就像接力赛相同……本文由重庆火锅油碟采集。