俗话说得好，“无油碟，不火锅”。吃过各地火锅，属川味火锅最为劲道。为什么呢？麻、辣、鲜、香，味道正宗，在全国排各地都受到了大众消费者的一致好评。
　　不过，在吃火锅的重要元素少不了火锅油碟，这是吃川味火锅必备的蘸料。它以“香”为主，人们可根据自己的口味在油碟中适当放入辣椒、葱蒜、香菜等配用佐料进行调制，香味浓郁，口感醇厚，打造“健康、卫生、安全”的主题，不油腻不上火，既可以提升菜品质量，增强消费者的食欲，也适宜老人和小孩儿食用。
　　目前，尤为出名的广福记火锅油碟是成都川禾食品原料有限公司结合现代人的健康诉求，秉承四川风味，潜心研究先辈留下的传统配方，将传统配方原理融入当今餐饮文化，使如今出现在餐桌上的油碟香飘十里，香醇可口不上火，美味与美貌并存。http://www.cqftyz.com/