在四川重庆，火锅是最受欢迎的一道特殊的美食，色香味，麻辣鲜，样样都独具特色风格。 
而我们吃火锅的时候，火锅油碟是缺一不可的，其主要的作用有以下几点： 
1、降温：刚涮好的食物温度高，如果放在油碟里打个滚儿，既能起到降温的作用，也能保证火锅的本味；而且还能避免因长期食用高温度的东西而引发食道癌； 
2、增强口感：香油碟本身就具有独特的香味和清爽的口感，蘸一蘸菜品，能使菜品质量提升，增强口感度，促进消费者的食欲； 
3、火锅香油本身口味纯鲜，营养成分多，价值高，重庆火锅油碟正好在原老四川的口味上融合了独具特色的味道，非常适合中老年人和小孩儿食用，让消费者久吃不腻，对肠道起到了充分的保护作用。 
目前，人们都开始追求高品质高要求的物质生活，火锅香油定制则受到了广大消费者的青睐，食品的健康、卫生、安全意识已逐渐融入到消费者的生活中来，得到大众的一致好评！ http://www.cqftyz.com