小磨麻油的保鲜法
    小磨麻油在贮藏过程中易酸败、失香，怎样保持小磨麻油的香昧持久呢?简易的方法是:将新鲜麻油装进一个小口
玻璃瓶中，以每1斤油加入精制食盐1克的比例加入食盐，然后牙断摇动振荡至食盐溶化，加塞放入暗处自然沉淀3天左
右，再将沉淀后的麻油倒入洁净无水有塞(或盖)的棕色玻璃瓶中，拧紧瓶盖，置暗处保存，随吃随取。注意，装油的
瓶子不能选用橡皮等有异味的瓶塞，最好用磨口瓶贮存，可使小磨麻油的香味持久不变。http://www.cqftyz.com