伪劣香油(芝麻油)的鉴别
    看颜色，纯正香油为枣红色、淡红色或暗红色;伪劣香油为灰褐色，灰红色或黑红色，以及深黄色。
    看透明度，纯正香油对光观察，暗红透明，伪劣品不透明或有较多的悬浮物，模糊浑浊，易沉淀。
    闻气味，将香油二滴滴于手心上，双手摩擦发热之后，有纯正芝麻香味为上品;伪劣品味淡或有异味。
    重庆火锅油碟看沉淀，小磨香油有少许沉淀，机制香油无沉淀;伪劣品沉淀多，呈絮状。http://www.cqftyz.com