如何知道食用植物油含水分?
来源:    发布时间: 2017-01-07 15:22   868 次浏览   大小:  16px  14px  12px
    如何知道食用植物油含水分?

    用干燥洁净的小管,插取少许食用植物油脂,涂在易燃烧的纸片上,点燃,燃烧时产生油星四溅现象,并发出“叭叭”的爆炸声,说明水分
    如何知道食用植物油含水分?
    用干燥洁净的小管,插取少许食用植物油脂,涂在易燃烧的纸片上,点燃,燃烧时产生油星四溅现象,并发出“叭叭”的爆炸声,说明水分含量高。
    重庆火锅油碟也可用钢勺取油少许,在炉火上加热,温度在150~160℃,如出现大量泡沫,又发出“吱吱”响声和油从锅内往外四溅的现象,说明水分含量高:加热后拨去油沫,观察油的颜色,若油色变深,有沉淀,说明杂质较多。
    另外,植物油的水分含量如在0.4%以上,则浑浊不清,透明度差。可将食用植物油装入l个透明玻璃瓶内,观察其透明度。http://www.cqftyz.com/